Olive Siciliane, raccolte nel mese di Dicembre al giusto grado di maturazione e lavorate secondo il metodo NATURALE sempre in acqua e sale, stagionate per circa 8-10 mesi e poi asciugate al sole caldo di questa meravigliosa terra (SICILIA). Colore Nero /Violaceo , gusto dolce con un leggero retrogusto amarognolo.